Chia Samen sind kleine schwarze, braune und weiße Samen mit einer Größe von etwa 1 bis 2 Millimeter. Sie sind eine pure Energiequelle – die kleinen unscheinbaren Samen existieren schon seit Jahrhunderten von Jahren. Bereits die Maya kannten ihre gute Wirkung auf den Körper, wenn auch nicht in detaillierten Nährwertangaben, wie sie heute aus der modernen Ernährungsforschung bekannt sind.